“أسرار القهوة في متناول يديك – احترف الباريستا في 3 أيام!”
تُعد هذه الدورة المدخل الأساسي لعالم القهوة المتخصصة، وهي مخصصة لأولئك الذين يرغبون في تعلم أسس تحضير القهوة والتعامل مع أدواتها المختلفة. تغطي الدورة محاور متعددة تهدف إلى بناء معرفة شاملة حول القهوة من البداية وحتى الإعداد الاحترافي.
محاور الدورة:
- نبذة تعريفية عن القهوة المختصة وتاريخها وطرق معالجتها: فهم الأساسيات التاريخية والعلمية وراء إنتاج القهوة المتخصصة.
- مراحل القهوة: استعراض شامل لمراحل إنتاج القهوة من الزراعة إلى التحميص.
- مصطلحات القهوة وتعريفها: التعرف على أهم المصطلحات المستخدمة في عالم القهوة وفهم دلالاتها.
- أدوات تحضير القهوة: كيفية استخدام الأدوات المختلفة لتحضير القهوة المتخصصة.
- الكلبريشن: فهم مفهوم التوازن في إعداد القهوة وضبط الأدوات للحصول على أفضل نتيجة.
- الريشيو: تعلم النسب المثالية لتحضير القهوة بناءً على معايير دقيقة.
- الاستخلاص الصحيح: تدريب على كيفية استخلاص القهوة بشكل صحيح للحصول على أفضل نكهة.
- أساسيات التبخير: تعلم التبخير الصحيح للحليب لإعداد المشروبات اللذيذة مثل اللاتيه والكابتشينو.
- السلامة الغذائية والنظافة: التركيز على أهمية النظافة والالتزام بمعايير السلامة الغذائية في بيئة العمل.
مدة الدورة: 3 أيام
عدد الساعات: 15 ساعة
أحجز مقعدك الان
او يمكنك التواصل معنا
المزيد من الدورات
